Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de queijo parmesão ralado
3 ovos

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.

Reserve.

Leve o restante dos ingredientes para o liquidificador e bata bem até formar uma massa homogênea.

Despeje o conteúdo do liquidificador às claras em neve e mexa delicadamente para incorporá-los.

Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno médio por cerca de 45 minutos.

Deixe esfriar antes de desenformar.